趁热一抖还能散开
皮皱软呈焦糖色，吃起来卤香冲鼻
最妙的是皮肉皆可轻易脱骨
骨头也能嚼着吃
骨头咬开，骨髓连这骨油
都带着原汁的卤味儿
老人爱它的软嫩肉质，年轻人爱嚼鸡骨的馋劲
符离集烧鸡成了这儿的招牌
和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡
并称为"中国四大名鸡"
栏杆牛肉的制作，有着极其神秘的色彩
牛肉色泽红润，筋肉分明
据说特殊的宰杀方式
才能保留住这样的好味肉色
做肉技艺传男不传女
父辈口身相传，不形成文字记载
为的是技艺不落入他人手中
这样的传承也让栏杆牛肉更加神秘诱人
正宗的栏杆牛肉就那么几家
这口味道却让它经久不衰
埇桥美食是出了名的多
埇桥人也是出了名的爱吃会吃
蕲县的马蹄烧饼、油炸金蝉
小鸡饸饼、还有颇具本地特色的韭菜盒子……
埇桥人的一天，是从舌尖开始的
扼汴河咽喉
当南北要冲
它位于安徽北部与江苏交接处
是古时汴河重镇之处
如今也是皖北交通必经之地
新汴河横贯东西
濉河、澥河、浍河、沱河流经县境
京沪铁路纵穿南北
京沪高铁在此设站，宿州东站已经运营
各公路交通和邮电通讯四通八达
交流南北东西…
各地区的精粹在这里汇合、凝聚
南来的经济，北来的人才
西来的资源，东来的科技
这座曾经是交通重镇的小城
如今也因交通而日新月异
· 人杰而地灵 ·
古老的小城
总是有着浓厚的历史风韵、文化底蕴
这座小城
流淌着革命的血液，有着风雅的灵魂
养育一代英雄豪杰、一批文人雅士
秦始皇陵、阿房宫、长城……
秦朝的暴政，在一次次倾轧中岌岌可危
秦末著名的陈胜吴广起义
就发生在埇桥这座小城
起义中的出色将领葛婴、朱鸡石等人
是土生土长的埇桥区人
“王侯将相宁有种乎？”
不屈革命精神，在这里展现
明朝开国皇后马秀英也是埇桥人
元朝末年，百姓民不聊生
又逢黄河大绝口，洪灾遍野，农民起义爆发
她身为封建时代的女性
革命意识从不弱于男子
与朱元璋患难与共，打下江山
正义执着之风在这里停足
孔子的弟子闵子骞出生于埇桥
他在孔门中以德行与颜回并称
为七十二贤人、二十四孝子
在《二十四孝图》中排名第三
单衣顺亲、鞭打芦花等著名历史典故
都出自他的生活
他让埇桥多礼仪孝道之美
白居易曾寓居符离“东林草堂”
他在埇桥度过了22个春秋
见证着埇桥的风土人情
写下百余首《赋得古草原送别》
等脍炙人口的好诗
为埇桥再填风雅之气
除此之外，埇桥还养育了
画家梅雪峰、梅纯一父子、作家滕文峰
书法家李百忍、当代著名电影演员杨在葆
京剧表演艺术家李炳淑等人
人杰文化在这里源远流长、代代相传
· 大好风景 ·
时村老街，曾与濉溪、临涣并称为皖北三大商贸古镇
喧闹故事沉淀成往事，如今时过境迁
老街保留着曾经的辉煌和如今的破败
少许上了年纪的老者
还坐着吱呀作响的小竹椅，靠在斑驳门墙旁抽烟
时间的行走在这里一览无余
身为“全国绿色生态农业示范区”
埇桥区附近多有平原，少为丘陵
土地被开拓成一片片交错相隔的农田、稻田
翠绿、深青、黄褐……
从高处远远望去
浓淡交加，错落有致
这儿的五柳龙泉风景名胜区
以山青、水秀、洞奇、泉灵、稻香为特色
著名的夹沟香稻米就产于此
饮珍珠泉，吃香稻米
喝辣妹子酒，观龙泉湖、古汉墓
是与都市生活截然不同的肆意节奏
涉故台位于宿州市埇桥区大泽乡镇刘村
见证的着陈胜吴广起义时的雄伟英姿
雕刻了古代农民反对封建势力暴权的意志与决心
是人们旅游参观的必去地之一
……
埇桥区不仅有着历史的沉淀
它如今的发展也是日新月异
沱湖早景晨光熹微，万象俱新
淮河路大道高楼林立，车马喧哗
霓虹灯红绿璀璨，人们畅声交谈
各种风景美色汇聚于这座小城
中国马戏、书法之乡
两千多年前，这里就有了马戏雏形
海子寺中就有一男子骑马耍戏的雕刻
埇桥的马戏艺术
起源于明末清初的民间杂技
如今已形成了马戏艺术和马戏产业
仅埇桥一处就有越三百个马戏团
马戏从业者一万多人，年收入两亿多元
埇桥马戏将民俗与表演相结合
在马戏中贯穿着多年以来沉淀的本地风味
“杂技的中心在吴桥，马戏的中心在埇桥”
埇桥的马戏历史悠久
风味独特，鉴古创新
是全国著名的“中国马戏之乡”
中国书法之乡
悠久的历史文化底蕴
为埇桥带来了书法文化
众多文人墨客的伫足与为官做客
为它带来了展墨的空间
白居易的东林草堂，闵子的闵子骞祠
唐宋之后更是文风大振
王绩、李白、韩愈、白居易、
皮日休、苏轼、范成大等饱学之士
都曾在此为官或寓居
埇桥人民在有着悠久书法文化的历史上
儿童勤于学习、成人乐于静心
老人爱于教学，游人奇于体验
笔耕不辍、代代相传
“中国书法之乡·埇桥书法艺术研究所”在此成立
学校、地方、政府三方联合共建
让爱好者知所好，向往者知所向
目前全区拥有中国书协会员43名
省书协会员280名
具有一定水平的书法爱好者上万人
翰墨清香和文学在这片土地上生根发芽，终成大树
· 经济强区 ·
埇桥区有着极丰富的物产资源
煤矿总储量达到百亿吨
矿山资源丰富，石灰石储量9.35亿吨
白云石储量约5.6亿吨
为它的经济发展提供了强有力的资源支持
这里是全国小麦、棉花
玉米、油料等主要农产品生产基地
被列为“全国粮棉油百强县(区)”
连续八年荣获“全国粮食生产先进县(区)”
是“全国绿色生态农业示范区”
有着夹沟香稻米、永镇甜叶菊等多种优质作物
在农业发展上日日精进
它坚持推进着力于
政治、经济、文化、民生四大工程
拥有一个农业园区：
埇桥区国家现代农业核心示范区
三个工业园区：
埇桥经济开发区、宿州市循环经济示范园、宿州绿色家居产业园
六个产业集中区：
符离、顺河、朱仙庄、桃园、蕲县、汴河
形成以食品加工、机械制造、纺织、
化工、建材、板材六大门类为主的工业格局
同时，埇桥一直致力于文明创建
建设文明环境，注重民生问题
凝聚人民信念，共建服务社会
今年的埇桥
在为创建全国文明城市巩固提升
也在为三年首创首成承上启下
通过长期的建设实行
鹏程路等背街小巷道路整洁有序
地面平坦开阔、干净笔直
北苑小区等较老旧小区焕然一新
小广告、遍地垃圾的情况也已少有
人民居住水平、生活环境、出行水平
都在稳步上升
如今的埇桥
不仅经济发展状况好
城市建设状况、人民生活状况也大有长进
创建全国文明城市的成效日益显现
大力发展经济与人民生活并道而行
埇桥有着悠久的时代风韵
独特的文化美食、文雅的书墨习气
在如今沉力于人民生活和经济发展
将这座古老的小城街里道间
弥漫上现代化的璀璨灯光
既有风花雪月的浪漫笔墨
又有大刀阔斧的发展决心
以历史底蕴感染车水马龙
积淀与科技共发展
当下与过往同展望
埇桥，正在飞速地发展
这样的埇桥，你喜欢吗？
来源|凤凰网安徽
编辑 | 李雨琪 校对 | 傅霆飏 审核 | 王小凡
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